Бугарите трајно се свртуваат кон високо-протеинска храна: пазарот расте со 103%

TEMU

#1 Најпродаван артикл

Сет од 5 парчиња заштитник на кабли, прекривка за заштита на кабли од ТПУ, додатоци за заштита на кабли, без батерија, за мобилни телефони, комплет за заштита на податочни линии

4.8 (10276)

54 ден

-73%

206 ден

Купи сега

СВЕТ

Бугарите трајно се свртуваат кон високо-протеинска храна: пазарот расте со 103%

04 декември 2025

• од Станча Јаќимовски

Во последно време, се забележува сè поголемо присуство на протеински производи на полиците во големите трговски синџири, како и во специјализираните продавници за здрава храна во Бугарија. Овој тренд е резултат на нагла трансформација во навиките и вредностите на потрошувачите, кои сè повеќе се насочуваат кон здраво и одговорно живеење. Според извештајот на YouGov Trend Reality 2025, категоријата високо-протеинска храна бележи годишен раст од 87% по обем и 103% по вредност.

Свеста за здравјето го движи трендот

Истражувањето покажува дека 81% од бугарските домаќинства обрнуваат значително внимание на здравјето и благосостојбата, а блиску половина од нив веќе чувствуваат позитивно влијание врз стилот на живот. Паралелно со тоа, 69% изразуваат засилен интерес за технологии, што укажува на отвореност кон иновации во исхраната и нови модели на однесување.

Нови диететски приоритети

Граѓаните стануваат свесни за модерните диететски трендови, при што сè повеќе внимание се посветува на:

Чисто јадење (clean eating) – 65%
Храна за долговечност – 63%
Врската меѓу мозокот и цревата – 57%
Противвоспалителни режими – 40%

Овие нови навики силно влијаат врз потрошувачката на протеини.

Протеинскиот премин – од животински кон растителни извори

Сè повеќе потрошувачи се откажуваат од животинските производи и се свртуваат кон:

Растителни извори на протеини
Ферментирани алтернативи
Култивирана храна

Овој т.н. „протеински премин“ е посилно изразен во Бугарија (51%) во споредба со просекот на ЕУ (39%), што се должи на повисоката еколошка и етичка свест кај потрошувачите.

Динамичен пазар и растечки сегменти

Бројките говорат сами за себе:

36% од бугарските домаќинства купиле високо-протеински производи најмалку еднаш до август 2025 – раст од 10 процентни поени.
Најголем скок е забележан кај овошните јогурти – обемот на продажба пораснал за 399%, а вредноста за 373%.
Значителен раст има и кај:
- Природните јогурти
- Свежиот леб
- Специјалните сирења
- Сладоледот

Најбрзо растечки категории се:

Млечни десерти и јогурт-десерти (+6.5 пп)
Природен јогурт (+4.3 пп)
Свеж леб (+4.2 пп)
Специјални сирења и чоколадни барчиња исто така бележат раст од околу 2 пп.

Што следува?

Високо-протеинската храна веќе не е само тренд, туку станува траен елемент во изборот на потрошувачите. Растечката информираност, фокусот на здравјето и новите животни навики укажуваат на стабилна иднина за овој сегмент. Според Daniela Petkova од YouGov Бугарија:

„Пазарот се развива со извонредна брзина. Потрошувачите сè почесто избираат производи што го поддржуваат здравјето, нудат функционални придобивки и се вклопуваат во секојдневието. Ова ги охрабрува производителите да инвестираат во растечките сегменти и да создаваат производи со висока хранлива вредност и квалитет.“

Дали и македонскиот пазар ќе ги следи овие трендови? Останува да видиме, но јасно е дека функционалната храна е тука да остане.